https://www.deborahpodema.com/blog daily 0.75 2024-07-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/28044e8f-dcf9-4223-89ce-abd1dbb6bf28/iStock-1071237728.jpg https://www.deborahpodema.com/blog/sleepy-girl-mocktail-recipe monthly 0.5 2024-07-07 https://www.deborahpodema.com/blog/matcha-coconut-yogurt-brekki monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/da856947-c64f-496e-b309-cf2412cb515a/Screenshot+2024-05-02+at+5.30.27+PM.png Blog - MATCHA ALMOND YOGURT BREKKI - I posted this on my instagram yesterday and you guys loved the recipe! You’ll need: 3/4 cup unsweetened Almond yogurt a scoop of @vitalproteins matcha powder with collagen (I use this for extra protein, you could use any protein powder or collagen you have or just some matcha powder for the Color) 1/2 cup of oats 1 banana (you could also do berries or any other fruit you like) Tbsp of chocolate chips of your choice, mine were unsweetened chocolate. Mix it all up and enjoy! https://www.deborahpodema.com/blog/avocado-low-sugar-nice-cream monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/52a8f247-7b91-4f08-bba9-7f4bbe6a1977/Screenshot+2024-05-02+at+5.26.13+PM.png Blog - AVOCADO LOW SUGAR NICE CREAM - Frozen avocado mango no sugar added protein nice cream! It’s low carb (23.4 g), high fat (23.8 g), high protein (28.2 g). It’s definitely enough for 2 at least. So you can half those numbers above if you’re sharing. I came up with this randomly because I was craving something cooling, needed some healthy fats but didn’t feel like something sweet. This one is a great heart healthy recipe thanks to the Omega 3’s from the avocados in this recipe (Eating two servings of avocado each week (one avocado) can cut the risk of developing coronary heart disease by 21 per cent, according to research published in the Journal of the American Heart Association) and the sneaky addition of a dark, leafy green - I bet you you won’t be able to taste the Kale in this one at all! You’ll need: 1 cup frozen avocado chunks 1/2 Cup frozen mango cup of kale scoop of vanilla protein powder, I used genuine health @genuinehealth 1.5 cup of unsweetened vanilla cashew milk Blend it all up in a high power blender. Get ready for one of the creamiest experience of your life https://www.deborahpodema.com/blog/smashed-potatoes monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/41da2f4a-bf2e-4785-8af5-10dc717db8ac/Screenshot+2024-05-02+at+5.22.58+PM.png Blog - SMASHED POTATOES - My new favorite way to prepare potatoes. You’re welcome. For these smashed potatoes, do this: parboil any amount/kind of potatoes, depending on size 15-20 mins place on sheet, press down with potato masher or even a fork, anything works! Top with salt, pepper, rosemary (fun fact: the more you season potatoes the easier they are to digest) drizzle some olive oil 20 mins @450 from one side flip, add fresh garlic, another 20 mins @450 Enjoy the most delicious potatoes! https://www.deborahpodema.com/blog/vegan-chili monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/c3011be2-0eaa-4252-847a-74cd5feb9ec5/Screenshot+2024-05-02+at+5.15.48+PM.png Blog - VEGAN CHILI - This is a hearty, comforting veggie Chili recipe! I used to love my turkey chili recipe but having gone Pesceterian, I needed to adapt. I tried a few veggie chili recipes where you try and make your own mixture to replace the meat texture, and none of the carrot-walnut “meat replacement” suggestions were cutting it for me, so for this one it had to be the @yvesveggiecuisine veggie ground. I don’t love using meat replacements all the time since they can be very processed and contain a lot of soy, but for this recipe I find it’s worth it. One serving has 300 calories, 1.3 g fat, 39g net carbs and a whopping 30g of protein. You will need: 1 pack (175 grams) of @yvesveggiecuisine veggie ground 2 tbsps Extra virgin olive oil 1 large , 2 cloves of 3 peppers, I love doing different colours 1 can each of kidney beans, black beans, organic diced tomatoes 2 tbsps of Chili powder, sea salt to taste, cayenne pepper to taste Fry onions in olive oil until translucent, add garlic cloves. Add cut up peppers, let them steam for about 5 mins. Add Yves veggie ground and add your beans and tomatoes. Bring to a boil, turn down to a simmer for 45 mins. Enjoy! https://www.deborahpodema.com/blog/mixed-herb-pesto-pasta monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/a83e8452-89a5-43a2-ad23-6d30022c912f/Mixed+herb+pesto+pasta+with+peas+and+feta.jpeg Blog - MIXED HERB PESTO PASTA WITH PEAS AND FETA - Here comes the recipe for the mixed herb pesto pasta with peas and feta that you asked for. You’ll need: a box of red lentil pasta or any pasta you like 1/2 cup of walnuts - today’s heart health superstar in this recipe! Regular intake of walnuts can help lower cholesterol and protect against heart disease. The omega-3 fatty acids in walnuts help keep the cardiovascular system healthy and reduce the risk of heart disease 4 cups of mixed fresh herbs, I used about 2 cups of basil, 1 cup of sage and 1/2 cup each of oregano and mint about a cup of EVOO (Extra virgin olive oil), depending on how thick you like your pesto 2 cloves of garlic a cup of green peas 1/3 cup of goat feta some lemon zest teaspoon of pink Himalayan salt Start by toasting your walnuts in the oven @400 (max. 10 mins, shaking the pan halfway). Once cooled, place them in your blender together with all the herbs, garlic and oil and pulse until smooth to your liking. Transfer to a jar and stir in sea salt & lemon zest. Cook pasta & add in peas at the last minute. Strain & place in a large bowl, stir in pesto and top with goat feta! Bon Appetit! https://www.deborahpodema.com/blog/mandys-mock-chicken monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/cee047c4-2fc1-4952-9816-145f6e431556/Screenshot+2024-05-02+at+5.01.27+PM.png Blog - MANDY’S MOCK CHICKEN - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/b92047a8-b1d8-413c-82e4-4085264ed264/Screenshot+2024-05-02+at+5.01.17+PM.png Blog - MANDY’S MOCK CHICKEN - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/aa45cc12-b5e9-4154-9316-a1f9fbd1a6b2/Screenshot+2024-05-02+at+5.01.35+PM.png Blog - MANDY’S MOCK CHICKEN - I’m so proud of myself – this is already the second recipe I’m making from my new cookbook from the Montreal based Gourmet salad bar that just opened in Toronto!‍ If you’re ever visiting Toronto or Montreal, Mandy’s Salads is a must stop for healthy, amazing salads. I will link it here for you: https://mandys.ca/en/. I was blown away by the texture of this when I went to Mandy’s the other day so had to try it for myself at home! HIGHLY RECOMMEND, friends! You’ll need: A pack of tofu (about 400g) – the trick is it has to have been frozen for 24 hours or longer and then defrosted for 3 hours before cooking 2 tbsps nutritional yeast, I used Bob’s red mill 2 tbsps tamari Tsp of sea salt 1/2 tsp of black pepper 2 tbsps of coconut oil for frying Tear defrosted tofu into small Chunks. Add nutritional yeast, tamari, salt and pepper and stir well. Fry it up until your desired consistency/browning – I think I did about 15-20 mins! Enjoy your new favorite protein topping!✨ https://www.deborahpodema.com/blog/raw-apple-pie monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/7ec67bd9-029b-45db-b83b-fa3df53243a3/Raw+apple+pie.jpeg Blog - RAW APPLE PIE - This is one of the great recipes we learned throughout our holistic food preparation course at the institute of holistic nutrition. It is raw, vegan, dairy free and gluten-free. This recipe is for a 7’-9’ size pie. Today’s heart healthy ingredient spotlight are: Apples! Studies have shown that apples are good for the heart. The pectin found in apples can help lower blood cholesterol levels. Additionally, research has shown that regular consumption of apples is associated with a lower risk of cardiovascular disease You’ll need: For the crust: 1/2 cup each of coconut shreds, sunflower seeds, almonds 1 tsp of vanilla extract For the filling: 4 medium apples, cored and sliced thinly on a mandolin (keep the “odds and ends” 1/2 cup dates soaked in water 2 tsp cinnamon 1 pinch of salt Juice of 1 Start by making your crust – place all ingredients in a high speed blender (add a bit of water if you can’t get it to a consistency where it can be pressed down) and press crust mixture into your pie dish, creating a raised edge For the filling, after you’ve sliced your apples on a mandolin, keep the “odds and ends” for blending into the sauce for your pie. Place them in a blender together with the dates, lemon juice, cinnamon and salt. Process until smooth Combine the apple slices and the sauce in a bowl, then spread them out on the pie shell in a pretty pattern (or not, like me ). You can also decorate with pecan or walnut halves lined around the perimeter if you like. Chill for 1-2 hours then slice and enjoy! https://www.deborahpodema.com/blog/salad-with-soba-noodles monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/3654f41d-c0e6-4de0-9345-e77ceaaa44de/WARM+CHOPPED+SALAD+WITH+SOBA+NOODLES.jpeg Blog - WARM CHOPPED SALAD WITH SOBA NOODLES - The magic to this recipe lies in making the soba noodles fresh and having the almond butter in the dressing melt over it Why soba noodles? Soba noodles are made from buckwheat. Buckwheat can have a positive effect on blood sugar, cholesterol, cardiovascular health - Yay!! Chop up your favorite veg for this (great “clean out the fridge” Salad) – I used carrots, cucumber and red cabbage for this one. cook your soba noodles – for one person I use 1/3 of the package (I buy the @kingsobanoodleculture ) throw together 2 Tbsps of tamari, 1 tbsp of almond butter and 1 tbsp of lemon juice for the dressing. Drain the noodles, place them on your veggie bed, pour the dressing, sprinkle some green onions and enjoy this creamy bowl of goodness https://www.deborahpodema.com/blog/homemade-turmeric-shot monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714681053032-LADXJ9E6XT59V8ZB3XM2/Homemade+turmeric+shot.jpeg Blog - HOMEMADE TURMERIC SHOT - These days, ginger and immune shots are all the rage. More and more people recognize them for their antioxidant benefits and Immune boosting properties, which is awesome. Turmeric plays a very special role in heart health because it has the highest levels of antioxidants of any food out there and since heart disease is always associated with high levels of inflammation, a heart-healthy diet needs antioxidants! I’ve been enjoying one first thing in the morning over the last while. In my home made shot we’ll use Turmeric since it is also a great anti-inflammatory and I find it tastes a little better than ginger, not as harsh. This is also a great way for me to get in an a day. I find oranges yummy but way too annoying to peel It’s messy and then I usually obsess about removing all the little white stuff from the flesh. Bottom line is it takes way too long – in this recipe I just roughy peel one, chug it in the blender and I’m done. Lastly, Apple cider vinegar which helps the body kill pathogens including bacteria and also balances blood sugar. And some fresh, cracked black pepper to enhance the bio availability of the turmeric. Here goes it: 1 orange, roughly peeled a teaspoon/inch of raw turmeric a teaspoon apple cider vinegar 2 tablespoons of water some freshly cracked black pepper Blend it all in a high speed blender, pour, enjoy! This recipe is also great as meal prep - prepare several portions on Sundays and enjoy them throughout the week! https://www.deborahpodema.com/blog/pb-j-protein-oats monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714682690294-C7N9F3XZ38K6MR8Y6PBC/PB+%26+J+protein+oats.jpeg Blog - PB & J PROTEIN OATS - Being someone who only discovered what a “PB & J” sandwich is in 2014 thanks to my Canadian friends, I now can’t get enough of it. So here goes one popular version of it in this household: make your favorite oats (for me it was the Bob’s red mill quick steel cut oats) mix in a scoop of protein powder towards the end, when the oats are still a little more liquid than you want them to be so it absorbs it. Top with: homemade jam (I heated a clam of organic raspberries with 2tsps of chia seeds) organic, unsweetened peanut butter. You can replace the peanut butter with any other seed or nut butter as well. Enjoy! https://www.deborahpodema.com/blog/kale-pesto-pasta monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/c46763da-2d1b-418c-ba28-bf1d3e46959a/Kale+pesto+pasta.jpeg Blog - KALE PETSO PASTA TOPPED WITH CHARRED PAPRIKA CAULIFLOWER - This was one of those things I tried because ever since I went Pesceterian, I sometimes miss yummy toppings on my dishes (back in the day, I would have topped this with some chicken breast, for example). One of my favorite blackening spices has always been paprika, so I decided to give it a go on this cauliflower and it worked incredibly well with home made kale pesto. I actually gave the end result a 10/10 You’ll need: For charring the cauliflower @ 425F: head of cauliflower cut into florets sprinkle with olive oil (a little under 1/4 cup) 2 tsps smoked paprika 1/2 tsp Chili flakes shake of pepper and salt 2 cloves of garlic Roast for 20 mins without garlic. Add Fresh garlic after and stir, roast for another 10 mins or until charred. While roasting, make your pesto and cook your fave pasta. For the kale pesto: handful of kale 1/2 cup of walnuts 1/2 cup olive oil 1 tsp sea salt 1 clove of garlic shake of Chili flakes Blend it all up in your blender & serve over your favorite pasta. Top with the roasted cauliflower. Enjoy a taste explosion! https://www.deborahpodema.com/blog/high-vitamin-c-smoothie monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/95064430-c5c9-4707-98fc-e57db57d5513/img_3091.jpg Blog - HIGH VITAMIN C SMOOTHIE - You’re going to need: 1 1 1 1 1 tsp of both turmeric and ginger 1 tbsp of hemp seeds 1/2 cup of coconut water Peel and chop it all up and blend in your high speed blender! This smoothie is a bit high carb (but not the point of this smoothie – it’s all about getting that good boost of vitamin c). Originally you’d have 71% carbs (70g), 18% fat (8g), 10% protein (10g). If you’d like to boost your protein more, just add a scoop of protein powder. I added @genuinehealth vegan fermented vanilla protein powder which got me to 58% carbs (72g), still 18% fat (10g) and now 24% protein (30g). https://www.deborahpodema.com/blog/stuffed-sweet-potato-with-cheeze-sauce monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714679650216-JDGM6V3C9TRS3MYA442F/Screenshot+2024-05-02+at+3.49.20+PM.png Blog - STUFFED SWEET POTATO WITH CHEEZE SAUCE - Today marks day 21 of the super life camp with @darinolien @121tribe – hard to believe it’s already over! What an amazing three weeks it has been. I wanted to share one of my favorite recipes from the program that was such a surprise hit for me. This is a major feel good meal and I highly recommend you try it. You’ll need: 1 sweet potato, cut evenly into halves and rubbed with coconut oil prior to baking 1/2 cup cherry tomatoes 1/2 cup kidney or black beans for the “cheeze” sauce: 2 tbsps of cashews, soaked in hot water for at least 15 mins 2 tbsps of nutritional yeast 1 small clove of garlic 1 tbsp of lemon juice 1 tbsp water 1 tbsp EVOO 1/4 tsp Himalayan pink salt & a few dashes of black pepper Preheat the oven to 350. Place the sweet potato flesh down onto the cookie sheet. Bake for about 45 mins. While it’s baking, add the cherry tomatoes with some water in a pan until it gets to a sauce like consistency. Then add your beans and you have your filling ready. Last step is preparing the “cheeze” sauce. Drain the cashews and put them into a blender along with the nutritional yeast, lemon juice, garlic, EVOO and water. Blend until smooth consistency is reached. Hot tip here: when I first started making vegan cashew sauces I would get frustrated because my consistency even when following the exact recipe wouldn’t be as smooth. I’ve found that water is the magic ingredient! If you make this and your cheeze sauce isn’t saucy enough just add some more water. To serve, scoop out some sweet potato flesh from the mid section so you can get your beans and tomatoes stuffed in there. Drizzle with the cheeze sauce and enjoy! If you try this please let me know how you feel after I’ve really been watching how foods make me feel lately and trying to only choose those meals that give me a boost. Happy Sunday, friends! https://www.deborahpodema.com/blog/vegan-scalloped-potatoes monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714679157649-UZX34TR7JMUW5QPDJPKS/Screenshot+2024-05-02+at+3.44.27+PM.png Blog - VEGAN SCALLOPED POTATOES - I’ve already made this recipe twice and haven’t shared it with you guys yet so I thought it’s time! No sauce making required, no cheese on top and yet these turn out moist inside and crispy on top. Definitely becoming a staple in this household! You’ll need: 4 medium or 2 , 1 2 cups of cabbage (1/4-1/2 head) 1 leek 1 medium apple spices: 1 tsp Himalayan pink salt, 2 tsp oregano, 1/2 tsp turmeric, 1/2 tsp paprika, some black pepper to taste Step 1: grease a large ceramic (or whichever you have) dish (one with a lid, ideally) with olive oil or ghee. Step 2: Slice up those potatoes thinly, toss them with 2 TBSP of olive oil and 1/2 tsp salt. Step 3: Chop the cabbage and leeks, mix in another Bowl with oregano and 1/2 tsp salt. You have to put in the work here – you need to massage the cabbage until it starts having juices come out of it (the salt will help with that). Important step since this will keep everything moist. Step 4: Cut up the apple into thin slices. Step 5: Layer it all up. Start with the potatoes, then a layer of cabbage/leek mixture, a layer of apple slices. Sprinkle with turmeric. Another layer of potatoes & cabbage/leeks and apple, then top it off with the last third of your potato slices (ideally the pretty ones ) and sprinkle Paprika on top & black pepper & I also added some rosemary. Bake at 400 covered for 45 mins, then another 15 until top is nicely browned. These times can vary depending on what type of oven you have – the toothpick test always helps you make sure they’re ready Tag me if you make these – they’re delicious! https://www.deborahpodema.com/blog/grain-pancakes-cashew-cream monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714672039847-XJXB3L8CGQUJXNQJADA4/Screenshot+2024-05-02+at+1.46.06+PM.png Blog - GRAIN PANCAKES TOPPED WITH CASHEW CREAM & EASIEST APPLESAUCE EVER Save this for next weekend’s indulgent brekki that also happens to be vegan and clean This feast starts Friday night by soaking these ingredients for the Grain pancakes: 1/4 cup brown rice 1/4 cup quinoa (I used red) in 2/3 cup filtered water If you want to make the cashew cream as well, soak 1 cup of cashews in 2 cups of water (or any 1:2 ratio that works for you) overnight. Saturday Morning, add grains with their soaking water into a blender together with 1/4 of a or 1/2 a , 2 TBSP shredded and a pinch of salt. Blend and start frying them up in your favorite non toxic pan with some coconut oil. For the cashew cream, you just throw the rinsed cashews in a blender and add water until your desired “cream” thickness. And now for the easiest apple sauce in the world: cut and core a couple of apples and stew them with a cinnamon stick and some water in a small pot. Leave chunky or blend smooth if you like. Tada! Who’s making this next weekend?‍♀️ https://www.deborahpodema.com/blog/watermelon-salad monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714671886247-8VWT6191I2JGRNVJ3YJA/Screenshot+2024-05-02+at+1.42.06+PM.png Blog - THE “SUMMER PLEASE DON’T END” SALAD With yellow watermelon from the Wychwood barns farmers market and some goat/sheep feta, the last of my mother in law’s garden’s mint & some balsamic drizzle on top. Any other suggestions on how to make summer stay a little longer?xx https://www.deborahpodema.com/blog/quinoa-salad monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714671505544-9TC3V14M3X42J6HDJ0Y4/Screenshot+2024-05-02+at+1.38.07+PM.png Blog - WARM FALL SALAD You guys have been going nuts over this one on my Instagram stories, so I thought it deserved its own blog post as well. What I loved most about this salad were the beautiful colours and the fact that all the ingredients were local and in season, making this such a nutritious meal. Here’s how to make it: You’ll need: a pumpkin of your choice, I used acorn squash from Wheelbarrow farm Greens of your choice, I used arugula and mixed greens from my Wheelbarrow farm CSA veggie basket and beautiful purple radicchio from Nithvalley organics Home made Dressing to your liking – mine was a splash of lemon juice, olive oil, balsamic vinegar, rice wine vinegar and maple syrup (I winged this part so I don’t have measurements for you ) I found it needed a little bit of sweetness and acidity to balance the bitterness Quinoa Some sprouts for garnish, I used radish green sprouts Optional: roast your pumpkin seeds in the oven for a crunchy topping and balsamic drizzle on top is also optional The method is quite simple. Preheat your oven to 425. Cut up your pumpkin, carve out the pumpkin seeds and place them onto a separate baking sheet. Slice the rest of the pumpkin into wedges, toss in olive oil and maple syrup, add some salt and pepper and into the oven it goes for about 15-20 minutes per side (flipping halfway). This might be less or more time for you depending on how thick your pumpkin slices are. I also stuck the pumpkin seeds into the oven just with some sea salt – these won’t need long at all, so check on them frequently until they’re nice and roasted While the pumpkin bakes, wash your greens, toss them in dressing and arrange them nicely on a serving platter. Also cook your quinoa (takes about 15 mins) Once the pumpkin comes out of the oven and your quinoa is cooked, start with the quinoa on top of the greens, then add the pumpkin, top with roasted pumpkin seeds and sprouts, drizzle that balsamic drizzle on top and you’re ready for a taste explosion https://www.deborahpodema.com/blog/salmon-broccoli-potatoes-sheetpan monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/fa5c5393-2243-4ddf-9e39-4878ebfcaf32/890ef9c5-f1af-41cf-8794-6bb1b8528cef.jpg Blog - EASY ONE SHEET PAN RECIPE - Salmon, broccoli, potatoes – I love to add asparagus as well. Per serving you’ll need: 4 oz of salmon filet tsp of Dijon, tbsp of olive oil, tsp of curry powder head of broccoli bunch of asparagus 2-3 potatoes Cut veggies up and spice them with your favorite spices and rub with olive oil. Mix Dijon, olive oil and curry powder together to use as coating for the salmon. Spread all over the salmon and roast everything on one sheet pan for 30 mins at 350. Comes out perfect every time. https://www.deborahpodema.com/blog/beet-citrus-salad monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714577702741-4FVB0QA5ZT4T9ULK8QM9/img_7409.jpg Blog - BEET CITRUS SALAD ON A BED OF KALE - This is another fan favorite from the @121tribe reset. The beets are great to make ahead/makes this a lot easier to throw together when you have the beets already cooked. If not, you can slice the raw beet, rub it with olive oil and roast it for 30 mins at 350. Start the rest of the process by soaking 2 tbsp of cashews in hot water. Massage about a cup of kale for your salad base with olive oil, some sea salt and some lemon juice until soft. I do this at the base of my salad dish because: easy. Then I slice about 1/2 a grapefruit and 1/2 an orange and start arranging them as prettily as possible on top of the kale – add beet slices when they’re ready as well. For the dressing, blend the rinsed cashews, 1/3 cup of water, 2 tbsp nutritional yeast, 1 clove of garlic, 1 tbsp lemon juice and a pinch of salt and black pepper until smooth. Top it off with some pecans and additional nutritional yeast. Enjoy! This salad has excellent vitamin C from the kale and citrus fruit, B12 from the nutritional yeast and powerful detox properties from the beets, citrus and greens! https://www.deborahpodema.com/blog/maracuja-summer-smoothie-bowl monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/fc17dd19-8e4e-4294-8899-2d3eba97d905/maracuja+summer+smoothihe+bowl.jpeg Blog - MARACUJA SUMMER SMOOTHIE BOWL - My friend asked me for the recipe of this smoothie bowl when I posted it on my story this week, so I figured some of you might be interested as well! Especially if you’re a maracuja fan because the star of this one was the frozen maracuja pulp. You’ll need: 100 g of frozen maracuja pulp/one little sachet 3/4 cup Greek yogurt handful of spinach 1/4 cup plant mylk (I used a cashew almond blend) That should give you that creamy, smoothie bowl consistency and a refreshing hint of sour maracuja summer vibes. I topped with some granola, half an Atatulfo mango and half a banana. Happy Long weekend, friends! https://www.deborahpodema.com/blog/beet-salad monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/e4419813-ddf6-4f8e-bb40-a96dfd5688b0/ed3fce13-d942-46da-aa17-0bbe2d3c67f6_1_105_c.jpeg Blog - THE MARKET SALAD - Meet, “The Market Salad”! Every week, the prep for this dinner staple in our house starts at Wychwood Barns Farmers Market, where I buy my spinach, beets and the magic ingredient – sheep halloumi cheese from Secret Lands Farm. On Sunday I typically meal prep the beets in the oven at 400F for 1.5 hours. Let cool and peel them & they go into a glass container, ready to be cut up during the week. When the day of the best dinner of your week is finally here, you’ll need: 300 grams of halloumi cheese a box of spinach Roasted beets (amount & kind to your liking) for the dressing: 1 tbsp honey 1 tbsp balsamic vinegar 3 tbsp olive oil 1/4 tsp sea salt 1/4 tsp herbes de Provence 1/4 tsp dried basil Dash of black pepper top with 1/4 cup of crushed walnuts pan-fry up your halloumi on medium heat until browned from both sides. Serve & enjoy! https://www.deborahpodema.com/blog/category/Deutsch monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog/category/Lebensstil monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog/category/Heart+Health monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog/category/English monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog/category/rezepte monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog/category/deutsch monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog/category/Recipes monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog/category/Lifestyles monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog/category/Rezepte monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog/category/Herzgesundheit monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog-de daily 0.75 2024-07-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/28044e8f-dcf9-4223-89ce-abd1dbb6bf28/iStock-1071237728.jpg https://www.deborahpodema.com/blog-de/sleepy-girl-mocktail monthly 0.5 2024-07-07 https://www.deborahpodema.com/blog-de/getreidepfannkuchen-mit-cashewcreme-belegt monthly 0.5 2024-05-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714672039847-XJXB3L8CGQUJXNQJADA4/Screenshot+2024-05-02+at+1.46.06+PM.png BLOG Deutsch - KÖRNERPFANNKUCHEN MIT CASHEWCREME UND DEM EINFACHSTEN APFELMUS ALLER ZEITEN - Heben Sie sich das für das köstliche Brekki am nächsten Wochenende auf, das zufällig auch vegan und gesund ist Dieses Festmahl beginnt am Freitagabend mit dem Einweichen dieser Zutaten für die Getreidepfannkuchen: 1/4 Tasse brauner Reis 1/4 Tasse Quinoa (ich habe rotes verwendet) 2/3 Tasse gefiltertes Wasser Wenn Sie auch die Cashewcreme zubereiten möchten, weichen Sie 1 Tasse Cashewnüsse über Nacht in 2 Tassen Wasser (oder einem beliebigen Verhältnis von 1:2) ein. Geben Sie am Samstagmorgen die Körner mit dem Einweichwasser zusammen mit 1/4 Birne oder 1/2 Banane , 2 EL geriebenerm Kokosnuss und einer Prise Salz in einen Mixer. Mischen Sie sie und braten Sie sie in Ihrer Lieblingspfanne mit etwas Kokosnussöl an. Für die Cashewcreme geben Sie einfach die abgespülten Cashewkerne in einen Mixer und fügen Wasser hinzu, bis die gewünschte „Creme“-Konsistenz erreicht ist. Und jetzt zum einfachsten Apfelmus der Welt: Schneiden Sie ein paar Äpfel, entkernen Sie sie und schmoren Sie sie mit einer Zimtstange und etwas Wasser in einem kleinen Topf. Wenn Sie möchten, lassen Sie es in großen Stücken oder mixen Sie es glatt. Tada! Wer macht das nächstes Wochenende?‍♀️ https://www.deborahpodema.com/blog-de/sommer-salat monthly 0.5 2024-05-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714671886247-8VWT6191I2JGRNVJ3YJA/Screenshot+2024-05-02+at+1.42.06+PM.png BLOG Deutsch - DER „SOMMER BITTE NICHT ZUENDE GEHEN“-SALAT - Dies ist ein super einfaches Sommer Hit Salat Rezept. Zubereitet mit gelber Wassermelone vom Wychwood Barns-Bauernmarkt und etwas Ziegen-/Schafsfeta, der letzten Minze aus dem Garten meiner Schwiegermutter und etwas Balsamico darüber gegeben - so einfach und so erfrischend! Habt Ihr weitere Vorschläge, wie man den Sommer etwas verlängern kann? https://www.deborahpodema.com/blog-de/rote-beete-zitrus-salat monthly 0.5 2024-05-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714577702741-4FVB0QA5ZT4T9ULK8QM9/img_7409.jpg BLOG Deutsch - ROTE BEETE-ZITRUSSALAT AUF EINEM GRÜNKOHLBETT Die rote Beete eignet sich hervorragend zum Vorbereiten bzw. dieser Salat kommt viel einfacher zusammen, wenn die rote Beete bereits gekocht ist. Wenn nicht, können Sie die rohen Rüben in Scheiben schneiden, mit Olivenöl einreiben und 30 Minuten lang bei 180 °C rösten. Beginnen Sie den Rest des Prozesses, indem Sie 2 EL Cashewnüsse in heißem Wasser einweichen. Massieren Sie etwa eine Tasse Grünkohl für Ihre Salatbasis mit Olivenöl, etwas Meersalz und etwas Zitronensaft ein, bis er weich ist. Ich mache das am Boden meines Salattellers, weil es einfach ist. Dann schneide ich etwa eine halbe Grapefruit und eine halbe Orange in Scheiben und fange an, sie so hübsch wie möglich auf dem Grünkohl anzuordnen – wenn sie fertig sind, füge ich Rote-Bete-Scheiben hinzu. Für das Dressing die abgetropften Cashewnüsse, 1/3 Tasse Wasser, 2 EL Nährhefe, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Zitronensaft und eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren. Geben Sie ein paar Pekannüsse und zusätzliche Nährhefe darüber. Genießen! Dieser Salat enthält ausgezeichnetes Vitamin C aus Grünkohl und Zitrusfrüchten, B12 aus der Nährhefe und starke entgiftende Eigenschaften aus roter Beete, Zitrusfrüchten und Gemüse! https://www.deborahpodema.com/blog-de/maracuja-sommer-smoothie-bowl monthly 0.5 2024-05-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/fc17dd19-8e4e-4294-8899-2d3eba97d905/maracuja+summer+smoothihe+bowl.jpeg BLOG Deutsch - MARACUJA SOMMER-SMOOTHIE-BOWL - Mein Freund hat mich nach dem Rezept für diese Maracuja Smoothie-Bowl gefragt, als ich es diese Woche in meiner Story gepostet habe, also dachte ich, einige von euch könnten auch daran interessiert sein! Vor allem, wenn Sie ein Maracuja-Fan sind, denn der Star hier war das gefrorene Maracuja-Fruchtfleisch. Du brauchst: 100 g gefrorenes Maracuja-Fruchtfleisch/ein kleiner Beutel 175g griechischer Joghurt Handvoll Spinat 1/4 Tasse Pflanzenmilch (ich habe eine Cashew-Mandelmischung verwendet) Das sollte Ihnen die cremige Smoothie-Bowl-Konsistenz und einen erfrischenden Hauch saurer Maracuja-Sommerstimmung verleihen. Ich habe es mit etwas Müsli, einer halben Atatulfo-Mango und einer halben Banane garniert. https://www.deborahpodema.com/blog-de/marktsalat monthly 0.5 2024-05-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/e4419813-ddf6-4f8e-bb40-a96dfd5688b0/ed3fce13-d942-46da-aa17-0bbe2d3c67f6_1_105_c.jpeg BLOG Deutsch - DER MARKTSALAT - Lernen Sie den „Marktsalat“ kennen! Jede Woche beginnt die Vorbereitung für dieses Grundnahrungsmittel in unserem Haus auf dem Wychwood Barns Farmers Market, wo ich Spinat, rote Beete und die magische Zutat – Schafs-Halloumi-Käse – von Secret Lands Farm kaufe. Am Sonntag bereite ich die rote Beete normalerweise 1,5 Stunden lang im Ofen bei 200°C zu. Abkühlen lassen, schälen und in einen Glasbehälter füllen, wo sie im Laufe der Woche geschnitten werden können. Wenn der Tag des besten Abendessens Ihrer Woche endlich da ist, benötigen Sie: 300 Gramm Halloumi-Käse eine Schachtel Spinat Geröstete rote Beete (Menge und Art nach Ihrem Geschmack) für das Dressing: 1 EL Honig 1 EL Balsamico-Essig 3 EL Olivenöl 1/4 TL Meersalz 1/4 TL Kräuter der Provence 1/4 TL getrocknetes Basilikum Prise schwarzer Pfeffer Mit 1/4 Tasse zerkleinerten Walnüssen belegen Braten Sie Ihren Halloumi bei mittlerer Hitze in der Pfanne an, bis er von beiden Seiten gebräunt ist. Servieren und genießen! https://www.deborahpodema.com/blog-de/mandys-scheinhuhn monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/aa45cc12-b5e9-4154-9316-a1f9fbd1a6b2/Screenshot+2024-05-02+at+5.01.35+PM.png BLOG Deutsch - MANDY’S MOCK CHICKEN - Ich bin so stolz auf mich – das ist bereits das zweite Rezept, das ich aus meinem neuen Kochbuch der in Montreal ansässigen Gourmet-Salatbar mache, die gerade in Toronto eröffnet wurde!‍ Mandy’s salads ist definitiv ein Highlight wenn Sie Toronto oder Montreal besuchen – ich liebe diesen gesunden Spot, ich verlinke ihn hier: https://mandys.ca/en/. Ich war überwältigt von der Textur, gegeben dass es aus Tofu gemacht wird, als ich neulich bei Mandy war, also musste ich es selbst zu Hause ausprobieren! SEHR ZU EMPFEHLEN, Freunde! Sie brauchen: Eine Packung Tofu (ca. 400 g) – der Trick ist, dass er 24 Stunden oder länger eingefroren und dann vor dem Kochen 3 Stunden lang aufgetaut werden muss 2 EL Nährhefe, ich habe Bob’s Red Mill verwendet 2 EL Tamari TL Meersalz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 2 EL Kokosöl zum Braten Den aufgetauten Tofu in kleine Stücke reißen. Nährhefe, Tamari, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren. Braten Sie es in der Pfanne, bis die gewünschte Konsistenz/Bräunung erreicht ist – ich glaube, ich habe es in etwa 15 bis 20 Minuten geschafft! Diese 20 Minuten lohnen sich. Genießen Sie Ihr neues Lieblings-Protein-Topping!✨ https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/b92047a8-b1d8-413c-82e4-4085264ed264/Screenshot+2024-05-02+at+5.01.17+PM.png BLOG Deutsch - MANDY’S MOCK CHICKEN - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/cee047c4-2fc1-4952-9816-145f6e431556/Screenshot+2024-05-02+at+5.01.27+PM.png BLOG Deutsch - MANDY’S MOCK CHICKEN - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.deborahpodema.com/blog-de/smashed-potatoes monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/41da2f4a-bf2e-4785-8af5-10dc717db8ac/Screenshot+2024-05-02+at+5.22.58+PM.png BLOG Deutsch - SMASHED POTATOES - Meine neue Lieblingsart, Kartoffeln zuzubereiten. Vielleicht bald auch Ihre?! Gehen Sie wie folgt vor: Kochen Sie Ihre Lieblingssorte Kartoffeln, je nach Größe, 15–20 Minuten vor Auf ein Backblech mit Pergament Papier legen, mit einem Kartoffelstampfer oder sogar einer Gabel andrücken (funktioniert beides!). Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen (Tip hier: Je mehr Sie die Kartoffeln würzen, desto leichter sind sie verdaulich) und anschließend etwas Olivenöl darüberträufeln 20 Minuten bei 235 Grad von einer Seite backen Kartoffeln umdrehen, frischen Knoblauch hinzugeben obendrauf (Eine regelmäßige Einnahme von Knoblauch verbessert die Durchblutung der Herzkranzgefäße und schützt auch durch die blutverdünnende Wirkung vor Arteriosklerose. Knoblauch hilft darüber hinaus Blutfettwerte zu senken), 20 Minuten bei 235 Grad von der anderen Seite backen bis sie crispy sind. Genießen Sie die köstlichsten Kartoffeln! https://www.deborahpodema.com/blog-de/einfaches-abendessen monthly 0.5 2024-05-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/fa5c5393-2243-4ddf-9e39-4878ebfcaf32/890ef9c5-f1af-41cf-8794-6bb1b8528cef.jpg BLOG Deutsch - EINFACHES ABENDESSEN - Lachs, Brokkoli, Kartoffeln – ich füge auch gerne Spargel hinzu. Pro Portion benötigen Sie: Lachsfilet TL Dijon, EL Olivenöl, TL Currypulver Kopf Brokkoli Bund Spargel 2-3 Kartoffeln Schneiden Sie das Gemüse in Stücke, würzen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen und reiben Sie es mit Olivenöl ein. Dijon, Olivenöl und Currypulver vermischen und als Panade für den Lachs verwenden. Verteilen Sie alles auf dem Lachs und braten Sie alles 30 Minuten lang bei 180°C in einer Blechpfanne. Das Ergebnis ist jedes Mal perfekt. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/ab4bcbb6-e4a4-4fb8-b693-33a5a0210da3/Meal+PLans.png BLOG Deutsch - EINFACHES ABENDESSEN - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/c7fbb67f-b495-42cb-93e7-9b0bb845ae2e/Follow+up+Call.png BLOG Deutsch - EINFACHES ABENDESSEN - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/2c3899af-096c-4e03-bc10-0eebbf65518f/Free+15+minute+Discovery+Call.png BLOG Deutsch - EINFACHES ABENDESSEN - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/897efa5f-f482-446c-a9dc-68cb27108899/Initial+Consultation1_1+Nutritional+Consulting.png BLOG Deutsch - EINFACHES ABENDESSEN - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.deborahpodema.com/blog-de/warmer-herbstsalat monthly 0.5 2024-05-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714671505544-9TC3V14M3X42J6HDJ0Y4/Screenshot+2024-05-02+at+1.38.07+PM.png BLOG Deutsch - WARMER HERBSTSALAT - Ihr habt euch in meinen Instagram-Stories über das Rezept für diesen warmen Herbst Salat sehr gefreut, deshalb dachte ich, dass es auch einen eigenen Blog-Beitrag verdient. Was mir an diesem Salat am meisten gefiel, waren die schönen Farben und die Tatsache, dass alle Zutaten aus der Region und der Saison stammten, was ihn zu einer so nahrhaften Mahlzeit machte. So machen Sie es selbst zuhause: Sie brauchen: ein Kürbis deiner Wahl, ich habe Eichelkürbis von der Wheelbarrow Farm verwendet Gemüse Ihrer Wahl, ich habe Rucola und gemischtes Gemüse aus dem CSA-Gemüsekorb meiner Wheelbarrow Farm und wunderschönen lila Radicchio von Nithvalley Organics verwendet Hausgemachtes Dressing nach Ihrem Geschmack – meins war ein Spritzer Zitronensaft, Olivenöl, Balsamico-Essig, Reisweinessig und Ahornsirup. Ich fand, dass die Süße und Säure nötig war um die Bitterkeit auszugleichen Quinoa Ein paar Sprossen zum Garnieren, ich habe Rettichgrünsprossen verwendet Optional: Rösten Sie Ihre Kürbiskerne im Ofen für einen knusprigen Belag und streuen Sie optional Balsamico darüber Die Methode ist recht einfach. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 Grad vor. Schneiden Sie Ihren Kürbis in Stücke, stechen Sie die Kürbiskerne heraus und legen Sie diese auf ein separates Backblech. Den restlichen Kürbis in Spalten schneiden, in Olivenöl und Ahornsirup schwenken, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und im Ofen für etwa 15–20 Minuten pro Seite backen (nach der Hälfte umdrehen). Je nachdem, wie dick Ihre Kürbisscheiben sind, kann dies für Sie weniger oder länger dauern. Ich habe auch die Kürbiskerne nur mit etwas Meersalz in den Ofen gesteckt – diese brauchen gar nicht lange, also schau regelmäßig nach, bis sie schön geröstet sind Während der Kürbis backt, waschen Sie das Gemüse, vermischen es mit dem Dressing und ordnen es hübsch auf einer Servierplatte an. Kochen Sie auch Ihre Quinoa (dauert etwa 15 Minuten). Sobald der Kürbis aus dem Ofen kommt und Ihr Quinoa gar ist, beginnen Sie mit dem Quinoa auf dem Gemüse, fügen Sie dann den Kürbis hinzu, belegen Sie es mit gerösteten Kürbiskernen und Sprossen, träufeln Sie den Balsamico-Spritzer darüber und schon sind Sie bereit für eine Geschmacksexplosion. https://www.deborahpodema.com/blog-de/veganer-kartoffelauflauf monthly 0.5 2024-05-13 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714679157649-UZX34TR7JMUW5QPDJPKS/Screenshot+2024-05-02+at+3.44.27+PM.png BLOG Deutsch - VEGANER KARTOFFELAUFLAUF - Ich habe dieses vegane Kartoffelauflauf Rezept bereits zweimal gemacht und es noch nicht mit euch geteilt, also dachte ich, es ist Zeit! Es ist keine Soße erforderlich, kein Käse darauf und dennoch werden sie innen saftig und oben knusprig. Wird auf jeden Fall zu einem festen Bestandteil dieses Haushalts! Sie benötigen: 4 mittel grosse Kartoffelnoder 2 Kartoffeln, 1 Süßkartoffel 2 Tassen Kohl (1/4-1/2 Kopf) 1 Lauch 1 mittelgroßer Apfel Gewürze: 1 TL rosa Himalaya-Salz, 2 TL Oregano, 1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Paprika, etwas schwarzer Pfeffer nach Geschmack Schritt 1: Fetten Sie eine große Keramikform (idealerweise eine mit Deckel) mit Olivenöl oder Ghee ein. Schritt 2: Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und vermengen Sie sie mit 2 EL Olivenöl. Mit 1/2 TL salzen. Schritt 3: Kohl und Lauch hacken, in einer anderen Schüssel mit Oregano und 1/2 TL Salz vermischen. Hier müssen Sie sich viel Mühe geben – Sie müssen den Kohl massieren, bis Saft austritt (das Salz hilft dabei). Wichtiger Schritt, da dadurch alles feucht bleibt. Schritt 4: Den Apfel in dünne Scheiben schneiden. Schritt 5: Alles schichten. Beginnen Sie mit den Kartoffeln, dann einer Schicht Kohl-Lauch-Mischung und einer Schicht Apfelscheiben. Mit Kurkuma bestreuen Eine weitere Schicht Kartoffeln und Kohl/Lauch und Apfel, dann mit dem letzten Drittel Ihrer Kartoffelscheiben bedecken (idealerweise die hübschen ) und darüber Paprika und schwarzen Pfeffer streuen und ich habe auch etwas Rosmarin hinzugefügt. Bei 200 °C zugedeckt backen für 45 Minuten, dann weitere 15 Minuten, bis die Oberseite schön gebräunt ist. Diese Zeiten können variieren, je nachdem, welchen Ofentyp Sie haben – der Zahnstochertest hilft Ihnen immer, sicherzustellen, dass sie fertig sind Sagen Sie mir Bescheid , wenn Sie diese zubereiten – sie sind köstlich! https://www.deborahpodema.com/blog-de/gefuellte-suesskartoffeln-mit-kaesesosse monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714679650216-JDGM6V3C9TRS3MYA442F/Screenshot+2024-05-02+at+3.49.20+PM.png BLOG Deutsch - GEFÜLLTE SÜSSKARTOFFELN MIT VEGANER KÄSESOSSE - Ich wollte eines meiner veganen Lieblingsrezepte mit euch teilen, das so ein Überraschungshit war. Für mich ist dies ein großartiges Wohlfühlessen und ich kann Ihnen nur wärmstens empfehlen, es auszuprobieren. Sie benötigen: 1 Süßkartoffel, gleichmäßig halbiert und vor dem Backen mit Kokosöl eingerieben 1/2 Tasse Kirschtomaten 1/2 Tasse Kidneybohnen oder schwarze Bohnen für die „Käse“-Sauce: 2 EL Cashewnüsse, mindestens 15 Minuten in heißem Wasser eingeweicht 2 EL Nährhefe 1 kleine Knoblauchzehe 1 EL Zitronensaft 1 EL Wasser 1 EL Olivenöl 1/4 TL rosa Himalaya-Salz und etwas schwarzer Pfeffer Heizen Sie den Ofen auf 180 grad vor. Legen Sie die Oberseit der Süßkartoffel auf das Backblech. Etwa 45 Minuten backen. Während des Backens die Kirschtomaten mit etwas Wasser in einen Topf geben, bis eine soßenähnliche Konsistenz entsteht. Dann fügen Sie Ihre Bohnen hinzu und schon ist Ihre Füllung fertig. Der letzte Schritt ist die Zubereitung der „Käse“-Sauce. Lassen Sie die Cashewnüsse abtropfen und geben Sie sie zusammen mit der Nährhefe, dem Zitronensaft, dem Knoblauch, dem Olivenöl und dem Wasser in einen Mixer. Mischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Heißer Tipp hier: Als ich anfing, vegane Cashewsaucen zuzubereiten, war ich frustriert, weil meine Konsistenz selbst nach dem genauen Rezept nicht so glatt war. Ich habe herausgefunden, dass Wasser die magische Zutat ist! Wenn Sie dies zubereiten und Ihre Käsesoße nicht saftig genug ist, fügen Sie einfach noch etwas Wasser hinzu. Zum Servieren etwas Süßkartoffelfleisch aus der Mitte herauslöffeln, damit die Bohnen und Tomaten hineingefüllt werden können. Mit der Käsesoße beträufeln und genießen! Wenn du das probierst, lass mich bitte wissen, wie du dich danach fühlst Ich habe in letzter Zeit wirklich beobachtet, wie ich mich durch Lebensmittel fühle, und versucht, nur die Mahlzeiten auszuwählen, die mir einen Auftrieb geben. Schönen Sonntag, Freunde! https://www.deborahpodema.com/blog-de/smoothie-mit-hohem-vitamin-c-gehalt monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/95064430-c5c9-4707-98fc-e57db57d5513/img_3091.jpg BLOG Deutsch - SMOOTHIE MIT HOHEM VITAMIN-C-GEHAILT - Sie benötigen: 1 1 1 1 1 TL Kurkuma und Ingwer 1 EL Hanfsamen 1/2 Tasse Kokoswasser Schälen Sie alles, hacken Sie es und mixen Sie es in Ihrem Hochgeschwindigkeitsmixer! Dieser Smoothie ist etwas kohlenhydratreich (aber das ist nicht der Sinn dieses Smoothies – es geht nur darum, den richtigen Vitamin-C-Schub zu bekommen). Ursprünglich bestand das Rezept aus 71 % Kohlenhydraten (70 g), 18 % Fett (8 g) und 10 % Protein (10 g). Wenn Sie Ihre Proteinzufuhr noch weiter steigern möchten, fügen Sie einfach eine Portion Proteinpulver hinzu. Ich habe “Genuinehealth” veganes fermentiertes Vanille-Proteinpulver hinzugefügt, wodurch ich 58 % Kohlenhydrate (72 g), immer noch 18 % Fett (10 g) und jetzt 24 % Protein (30 g) hatte. https://www.deborahpodema.com/blog-de/pb-j-protein-haferbrei monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714682690294-C7N9F3XZ38K6MR8Y6PBC/PB+%26+J+protein+oats.jpeg BLOG Deutsch - “PEANUT BUTTER & JELLY” EIWEISS HAFERBREI - Da ich erst 2014 dank meiner kanadischen Freunde entdeckt habe, was ein „PB & J“-Sandwich ist, kann ich jetzt nicht genug davon bekommen. Hier ist eine in diesem Haushalt beliebte Version davon: Kochen Sie Ihre Lieblingshaferflocken (bei mir waren es die schnell geschnittenen Haferflocken von Bob’s Red Mill) Zum Schluss noch einen Löffel Proteinpulver untermischen, wenn die Haferflocken noch etwas flüssiger sind als gewünscht, damit sie es absorbieren können Obendrauf: hausgemachte Marmelade (ich habe eine Bio-Himbeer Packung mit 2 TL Chiasamen erhitzt) Ungesüßte Bio-Erdnussbutter. Sie können die Erdnussbutter auch durch jede andere Samen- oder Nussbutter ersetzen. Genießen Sie! https://www.deborahpodema.com/blog-de/selbstgemachte-kurkuma-shots monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/1714681053032-LADXJ9E6XT59V8ZB3XM2/Homemade+turmeric+shot.jpeg BLOG Deutsch - SELBSTGEMACHTE KURKUMA-SHOTS - Heutzutage liegen Ingwer und Kurkuma Immun ‘Shots’ voll im Trend. Immer mehr Leute erkennen sie für ihre antioxidativen und immunstärkenden Eigenschaften, was großartig ist. In der Herzgesundheit spielt Kurkuma eine ganz besondere Rolle, weil es die höchsten Anteile an Antioxidantien hat und da Herzkrankheiten immer mit hohen Entzündungswerten verbunden ist braucht eine herzgesunde Ernährung Antioxidantien! Seit einiger Zeit genieße ich einen SELBSTGEMACHTEN KURKUMA-SHOT als Erstes am Morgen. In meinem selbstgemachten Shot verwenden wir Kurkuma, da es wie gesagt ein tolles entzündungshemmendes Mittel ist und meiner Meinung nach etwas besser schmeckt als Ingwer, nicht so herb. Für mich ist das auch eine tolle Möglichkeit, eine Orange am Tag zu essen. Ich finde Orangen lecker, aber das schälen ist mir oft viel zu nervigI n diesem Rezept schäle ich einfach eine Orange grob, werfe sie in den Mixer und schon bin ich fertig. Schließlich Apfelessig, der dem Körper dabei hilft, Krankheitserreger, einschließlich Bakterien, abzutöten und auch den Blutzucker auszugleichen. Und etwas frischer, gemahlener schwarzer Pfeffer, um die Bioverfügbarkeit der Kurkuma zu verbessern. Hier ist das Rezept: 1 Orange, grob geschält ein Teelöffel rohe Kurkuma ein Teelöffel Apfelessig 2 Esslöffel Wasser Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Alles in einem Hochgeschwindigkeitsmixer pürieren, einschenken und genießen! Dieses Rezept eignet sich auch super als “Meal Prep” - Sonntags mehrere Portionen vorbereiten und durch die Woche geniessen! https://www.deborahpodema.com/blog-de/warmer-salat-mit-soba-nudeln monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/3654f41d-c0e6-4de0-9345-e77ceaaa44de/WARM+CHOPPED+SALAD+WITH+SOBA+NOODLES.jpeg BLOG Deutsch - WARMER SALAT MIT SOBA-NUDELN - Der Zauber dieses Rezepts liegt darin, die Soba-Nudeln frisch zuzubereiten und die Mandelbutter im Dressing darüber zu schmelzen Warum Soba Nudeln? Soba Nudeln sind aus Buchweizen hergestellt. Buchweizen kann sich positiv auf Blutzucker, Cholesterin, Herz-Kreislauf auswirken - Yay!! Zerkleinern Sie dafür Ihr Lieblingsgemüse (toller „Räum den Kühlschrank aus“-Salat) – ich habe dafür Karotten, Gurken und Rotkohl verwendet Kochen Sie Ihre Soba-Nudeln – für eine Person verwende ich 1/3 der Packung (ich kaufe die “kingsobanoodleculture” Marke) Mischen Sie 2 EL Tamari, 1 EL Mandelbutter und 1 EL Zitronensaft für das Dressing. Lassen Sie die Nudeln abtropfen, legen Sie sie auf Ihr Gemüsebett, gießen Sie das Dressing darüber, streuen Sie ein paar Frühlingszwiebeln darüber und genießen Sie diese cremige Schüssel voller Köstlichkeiten https://www.deborahpodema.com/blog-de/rohkost-apfelkuchen monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/7ec67bd9-029b-45db-b83b-fa3df53243a3/Raw+apple+pie.jpeg BLOG Deutsch - ROHKOST APFELKUCHEN - Dies ist eines der großartigen Rezepte, die wir während unseres Kurses zur ganzheitlichen Lebensmittelzubereitung am Institut für ganzheitliche Ernährung gelernt haben. Es ist roh, vegan, milchfrei und glutenfrei. Unser heutiges herzgesundes Highlight sind Äpfel! Studien haben gezeigt, dass Äpfel gut für das Herz sind. Das in Äpfeln enthaltene Pektin kann helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Außerdem haben Forschungen ergeben, dass der regelmäßige Verzehr von Äpfeln mit einem niedrigeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist Du brauchst: Für die Kruste: Je 75g Kokosraspeln, Sonnenblumenkerne, Mandeln 1 TL Vanilleextrakt Für die Füllung: 4 mittelgroße Äpfel, entkernt und auf einer Mandoline in dünne Scheiben geschnitten (behalten Sie auch die ‘zu kleinen’ Schnitte) 115g in Wasser eingeweichte Datteln 2 TL Zimt 1 Prise Meersalz Saft von 1 Zitrone Beginnen Sie mit der Herstellung Ihres Bodens – geben Sie alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer (fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn Sie nach einer Weile noch keine Konsistenz erreichen, bei der Sie ihn zerdrücken können) und drücken Sie die Bodenmischung in Ihre Kuchenform, sodass ein erhöhter Rand entsteht. Nachdem Sie Ihre Äpfel auf einer Mandoline in Scheiben geschnitten haben, bewahren Sie für die Füllung die Reste auf, um sie in die Soße für Ihren Kuchen zu mischen. Zusammen mit Datteln, Zitronensaft, Zimt und Salz in einen Mixer geben. Zu einer glatten Sosse verarbeiten. Geben Sie die Apfelscheiben und die Soße in eine Schüssel und verteilen Sie sie dann in einem hübschen Muster auf dem Tortenboden (oder auch nicht, so wie ich ). Wenn Sie möchten, können Sie den Rand auch mit Pekannuss- oder Walnusshälften dekorieren. 1-2 Stunden kalt stellen, dann in Scheiben schneiden und genießen! https://www.deborahpodema.com/blog-de/gemischte-kruter-pesto monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/a83e8452-89a5-43a2-ad23-6d30022c912f/Mixed+herb+pesto+pasta+with+peas+and+feta.jpeg BLOG Deutsch - GEMISCHTE KRÄUTER-PESTO-NUDELN MIT ERBSEN UND FETA - Hier kommt das Rezept für die gemischten Kräuter-Pesto-Nudeln mit Erbsen und Feta, nach dem Sie gefragt haben. Sie benötigen: Eine Schachtel rote Linsen Nudeln oder jede andere Sorte Nudeln, die Sie mögen 60g Walnüsse, unser heutiges hergesundes Superfood (Eine regelmäßige Einnahme von Walnüssen kann zur Senkung des Cholesterinspiegels und zum Schutz vor Herzkrankheiten beitragen. Die Omega-3-Fettsäuren in Walnüssen helfen dabei, das Herz-Kreislauf-System gesund zu halten und das Risiko für Herzerkrankungen zu reduzieren.) 220g gemischte frische Kräuter Ihrer Wahl, ich habe etwa zur Hälfte Basilikum, ein Drittel Salbei und je 1/4 Oregano und Minze verwendet etwa 235 ml Olivenöl, je nachdem, wie dick Sie Ihr Pesto mögen 2 cloves of garlic 160g grüne Erbsen 50g Ziegenfeta etwas Zitronenschale Teelöffel rosa Himalaya-Salz oder anderes Meersalz Rösten Sie zunächst Ihre Walnüsse im Ofen bei 400 °C (max. 10 Minuten, schütteln Sie die Pfanne zwischendurch). Sobald sie abgekühlt sind, geben Sie sie zusammen mit allen Kräutern, dem Knoblauch und dem Öl in Ihren Mixer und zerkleinern Sie sie, bis sie nach Ihrem Geschmack sind . In ein Glas füllen und Meersalz und Zitronenschale einrühren. Nudeln kochen und in letzter Minute Erbsen hinzufügen. Abseihen und in eine große Schüssel geben, Pesto einrühren und mit Ziegenfeta belegen! Guten Appetit! https://www.deborahpodema.com/blog-de/veganes-chili monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/c3011be2-0eaa-4252-847a-74cd5feb9ec5/Screenshot+2024-05-02+at+5.15.48+PM.png BLOG Deutsch - VEGANES CHILI - Dies ist ein herzhaftes, wohltuendes vegetarisches Chili-Rezept! Ich habe ein paar vegetarische Chili-Rezepte ausprobiert, bei denen man versucht, seine eigene Mischung zuzubereiten, um die Fleischtextur zu ersetzen, und keiner der Karotten-Walnuss-„Fleischersatz“-Vorschläge hat mir geholfen, also musste es für dieses Rezept “Yves Veggie Cuisine”sein. Ich mag es nicht, ständig Fleischersatz zu verwenden, da diese sehr verarbeitet sein können und viel Soja enthalten, aber für dieses Rezept finde ich, dass es sich lohnt. Eine Portion hat 300 Kalorien, 1,3 g Fett (sehr niedrig in Fett), 39 g Nettokohlenhydrate und eine ganze Menge (30g) Eiweiss. Ihr braucht: 1 Packung (175 grams) of @yvesveggiecuisine Hackfleischersatz 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel , 2 Knoblauchzehen 3 Paprika, ich liebe es, verschiedene Farben zu benutzen Je 1 Dose Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Bio-Tomatenwürfel 2 EL Chilipulver, Meersalz nach Geschmack, Cayennepfeffer nach Geschmack Zwiebeln in Olivenöl glasig braten, Knoblauchzehen hinzufügen. Geschnittene Paprika dazugeben und ca. 5 Min. dünsten. Fügen Sie Hackfleischersatz hinzu und fügen Sie Ihre Bohnen und Tomaten hinzu. Zum Kochen bringen, auf niedriger Stufe 45 Minuten köcheln lassen. Genießen! https://www.deborahpodema.com/blog-de/avocado-niedrige-zucker-nice-cream monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/52a8f247-7b91-4f08-bba9-7f4bbe6a1977/Screenshot+2024-05-02+at+5.26.13+PM.png BLOG Deutsch - AVOCADO NIEDRIGE ZUCKER “NICE CREAM” - Gefrorene Avocado Mango “NICE CREAM” ohne Zuckerzusatz und mit Eiweiss! Dieses Rezept hat sogar Grünkohl mit drin - ein herzgesundes Powerhouse und in diesem Rezept gar nicht heraus zu schmecken. Die Omega 3 Fette von den Avocados sind auch super fuer dein Herz (Laut einer im “Journal of the American Heart Association” veröffentlichten Studie kann der Verzehr von zwei Portionen Avocado pro Woche (eine Avocado) das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 21 Prozent senken). Es ist kohlenhydratarm (23,4 g), fettreich (23,8 g) und das aus gesunden Fetten und proteinreich (28,2 g). Es reicht auf jeden Fall für mindestens 2 Personen. Sie können also die oben genannten Zahlen halbieren, wenn Sie sie teilen. Ich bin zufällig auf diese Idee gekommen, weil ich Lust auf etwas Kühlendes hatte, ein paar gesunde Fette brauchte, aber keine Lust auf etwas zu Süßes hatte. Sie brauchen: 250g gefrorene Avocado 175g gefrorene Mango 70g Grünkohl Eine Portion Vanille Eiweiss Pulver 355 ml Vanille Cashew Milch, ungesüßt Pürieren Sie alles in einem Hochleistungsmixer. Machen Sie sich bereit für eines der cremigsten Erlebnisse Ihres Lebens https://www.deborahpodema.com/blog-de/matcha-mandel-jogurt-brekki monthly 0.5 2024-05-10 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/da856947-c64f-496e-b309-cf2412cb515a/Screenshot+2024-05-02+at+5.30.27+PM.png BLOG Deutsch - MATCHA MANDEL JOGURT BREKKI - Ich habe dieses Rezept gestern auf Instagram veröffentlicht und ihr habt es absolut geliebt! Da dachte ich mir, es gehört auch auf meinen Blog. Ihr braucht: 170g Mandel Jogurt, ungesüßt Einen Teelöffel “Vitalproteins” Matcha pulver mit Collagen (Ich füge das für extra Eiweiss hinzu, Ihr könntet auch jedes andere Matcha Pulver oder Collagen benutzen oder euer Lieblings Eiweiss Pulver). 50g Haferflocken 1 Banane (Ihr könntet auch jede andere Frucht verwenden die ihr gerne esst, zum Beispiel Beeren) Ein Esslöffel dunkle Schokoladenstückchen Fügt alles in einer Schüssel zusammen und genießt euer Frühstück! https://www.deborahpodema.com/blog-de/category/rezepte monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog-de/category/deutsch monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/blog-de/category/Recipes monthly 0.5 https://www.deborahpodema.com/home daily 0.75 2025-09-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/8413d9b2-1080-4353-b33c-46a5a5e00936/deborahhearthealthydiet.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/661e94a1bbd4940dcacf6b9f/320897bf-b1d0-4781-910d-93c91629cae3/holistichearthealth.jpg 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